小吃台湾饭团糍饭粢饭技术培训

发布时间:2017/8/13 9:07:00
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  糍饭也叫粢饭, 是很多城市的营养早餐, 本人只做糍饭, 经过长时间研究 ,为了搞清各个地方的特色糍饭, 本人跑过上海 。 苏州 。 南京 。宁波 。无锡 。 盐城 。湖州 。 徐州等地 !研究每个地方不同的 粮食配料比例, 馅料 制作手法, 学习时我每家必尝! 我现在在扬州出摊 .我觉得这个项目很适合小本创业! 特点一:不需要租房 有个流动摊位即可 特点二:配料品种多 可以针对不同的地区 配用不同馅料特点三:学习成本低 易上手 特点四:利润还不错 当然生意是守出来的 ,我可没有制胜法宝, 也不会说包你一个月之内就月入数千 ,起码前期做就有小赚, 也不需投入太大精力, 关键是前期做的时候要费点心思。 回家不要立马就搞 。要知道现在生意不好做。 你需要半个月前期口味测试准备和场地选择。 就如人家做了5年的生意 你一个新手就横刀立马 一枪就挑对方于马下 。这个不可能。 战场上决战就是那一小段时间 成败却是取决于主帅前期三个月或是半年的调军准备。我没在扬州学, 我在上海学的 ,上海的款式扬州人不是全合适,还得改进。我当时很想在本地学习!可是扬州人不肯教! 就怕教会徒弟 饿死师傅! 我理解!扬州这边和上海就不一样 。 馅料不同的 。 上海人喜欢吃酱油色的粢饭 。里面还包鸡蛋 。 我推出了一段时间鸡蛋 。 根本没有人买账。 只好放弃 。 宁波人喜欢吃夹海鲜 。一般就是夹虾仁。 我也试了 。 成本太高 。20几个虾仁我炸了出来 加入粢饭 你卖7元才合算 。 可是贵了点 。 卖了几天剩下的我做了午饭菜 。一般4元至6元的种类比较抢手。还是因地制宜的好!出摊前我不知浪费了多少原料! 在扬州也放鸭蛋黄 ,可是做的不好 ,烂烂的 。请教厨师,厨师也讲不出,只好自己摸索 , 因为每个师傅的认知不一样 , 我的经历可以让你少走弯路 , 当然我的学费路费也没有少花 !扬州这边卖糍饭也就是半天时间, 大城市也有晚上卖的 ,根据城市不同 。区别对待, 如果你是小城市 下午也可以做其他事增加收入 ! 粢饭的原料制作也就一个小时多一点。 不需要起床太早 ! 你也许会说:我找那种公司型的,大的店学比较好 ! 我要说呵呵了!你要知道现在注册一个公司注册资金一元就可以了!再刻两个章!门面就立起来了!不靠谱!
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